J’ai passé une semaine chez Naturessence, un producteur de la région des Cantons de l’Est. Jean Chapdelaine, son créateur, distille uniquement des plantes québécoises : des conifères principalement (pruche, épinette, pin sylvestre, sapin baumier, …). Durant ma visite, c’était la période de cueillette et de distillation de la verge d’or, une plante aux multiples propriétés : tonique ,digestive, anti-inflammatoire, anti-rides. Elle est également conseillée pour les problèmes circulatoires et de dépression.
J’ai pu assister aux différentes étapes de la distillation de cette fameuse plante. Jean prépare l’alambic en vue de la distillation. Le lendemain, nous sommes partis cueillir la verge d’or. Après la cueillette, nous avons étalé les fleurs sur le sol et les avons laissé reposer pendant une nuit de manière à ce que la chaleur accumulée puisse s’en aller. Ensuite, nous avons distillé les fleurs.
